Universiteit Gent; Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen; Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid; Laboratory of Food Microbiology and Biotechnology, meer
Institutioneel adres:
Ghent University - Campus Kortrijk
Graaf Karel de Goedelaan 5
8500 Kortrijk
Belgium
Pilapil, A.R.; Neyrinck, E.; Deloof, D.; Bekaert, K.; Robbens, J.; Raes, K. (2016). Chemical quality assessment of traditional salt-fermented shrimp paste from Northern Mindanao, Philippines. J. Sci. Food Agric. 96(3): 933-938. https://dx.doi.org/10.1002/jsfa.7167, meer
