Stichting Skal is een onafhankelijke organisatie voor het toezicht op de biologische productie in Nederland. De biologische productie is in Nederland de laatste jaren flink toegenomen. Momenteel staan ruim 1500 biologische boeren en meer dan 1600 biologische verwerkers, importeurs, handels- en opslagbedrijven onder toezicht van Skal. De organisatie telt ruim 30 medewerkers en is gevestigd in Zwolle. Skal is voortgekomen uit de Stichting Ekomerk Controle die in 1985 werd opgericht om consumenten garanties te bieden voor de biologische herkomst van land- en tuinbouwproducten.
